Результаты проекта  

В дискуссии приняли участие 20 топ-менеджеров компании, включая управляющих ресторанами. Обсуждение было организовано в формате одного из лучших методов фасилитации “World Café”, который предоставил участникам возможность поработать в каждой из 3-х созданных групп и внести свой вклад в разработку и обсуждение поставленных задач. Группы представили свои варианты ВИДЕНИЯ, МИССИИ и ЦЕННОСТЕЙ компании. В итоге совместного обсуждения вариантов, обобщения и кластеризации идей была выработана единая редакция по каждой из поставленных задач. Проведенная работа позволила также выявить необходимость отражения миссии и ценностей  в производственных и функциональных инструкциях ресторанов, в прописанных и донесенных до сотрудников формах взаимодействия и взаимоотношений.  Кроме того, была конкретизирована идентификация компании, что позволило скорректировать стилистику компании и ее формы и методы работы с целевой аудиторией. Созданное открытое пространство обсуждения способствовало сплоченности и вовлеченности участников в решение важнейших вопросов развития компании. Благодаря данному проекту и стратегии своего развития компания в течение года почти удвоила количество ресторанов, расширив их географию, обеспечив при этом эксклюзивную кухню и безупречный сервис.